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La casa grande del Valle

Aromas, sabores y colores que inspiran…

El más famoso de los productos, es sin duda, el Botillo del Bierzo, bajo la regulación del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida, un embutido único, de sabor inconfundible.  La Cofradía Gastronómica del Real Botillo del Bierzo celebra numerosas fiestas promocionales del botillo de El Bierzo, denominadas popularmente “Botilladas” De la tierra nacen productos como la manzana reineta, la pera conferencia, el pimiento del Bierzo, cerezas y guindas. La castaña, centenaria por estas tierras, se acredita como una de las mejores gracias a su Marca de Garantía, sello de calidad de origen. El entorno natural nos proporciona una riquísima miel y nueces
http://www.botillodelbierzo.es/

D.O. Bierzo
La D.O. Bierzo, con sus 3.683 ha, 70 bodegas, y 4.210 viticultores adscritos a la D.O. Bierzo es una comarca vitícola destacable, y sus rendimientos son bastante elevados.
En la última década se ha producido un intenso proceso hacia la especialización en tintos y blancos a base variedades autóctonas como la Mencía (para tintos) y el Godello (para blancos).
El clima es suave y lluvioso y permite rendir generosas cosechas, aunque de menos graduación alcohólica que la media de los vinos típicos del resto de España.
Los viñedos por variedad y clima son mas densos que los de la Rioja o el Duero y producen un vino suave, más cercano a los que por condiciones termo-pluviométricas se producen en Burdeos.
http://www.crdobierzo.es/es/

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